Un postre muy fácil, solo hay que saber la técnica de la trenza y espero que entendáis mis explicaciones.
Ingredientes:
1 Placa de hojaldre.
4 Manzanas golden.
2 cucharadas de azúcar moreno.
Un puñado de pasas sin pepita.
Un trozo de mantequilla.
Azúcar glas.
Elaboración:
En un cuenco pequeño ponemos a hidratar las pasas con un poco de licor, coñac, mistela.., unos 30 minutos.
En una sartén con un poco de mantequilla, ponemos las manzanas peladas y cortadas muy finitas a fuego lento.
Cuando veamos que las manzanas se van ablandando, añadimos las dos cucharas de azúcar moreno y dejamos 5 minutos más.
Pasados esos minutos agregamos las pasas con un poquito del licor que hemos utilizado para hidratarlas. Cocinamos 5 minutos más. Reservamos y dejamos que enfríe.
Precalentamos el horno 180º.
Desenrollamos la placa de hojaldre rectangular y marcamos 3 partes iguales. Marcamos sin cortar.
En las dos partes laterales hacemos unos cortes horizontales tal y como os pongo en la foto.
Empezamos a cruzar las tiras de los extremos, hasta acabar con todas.
Ponemos el hojaldre, con el mismo papel que trae, en una bandeja apta para horno.
Lo introducimos en el horno a 180º hasta que veamos que el hojaldre esta subido y un poco dorado.
Sacamos del horno y dejamos que se enfríe.
Con ayuda de un colador espolvoreamos el azúcar glas por encima. Servimos medio tibio o frío. Está igual de bueno.
Notas: El hojaldre que yo utilizo es el del Lidl, para el mundo blogeril es el mejor, os lo aseguro y además tiene un precio muy bueno.
Cuando puse el relleno en le hojaldre, espolvoreé un poco de canela. Si os gusta le da un sabor muy especial a la manzana.
Por último espero haber sido lo suficientemente clara con las explicaciones, ya sabéis que podéis comentar para cualquier duda al respecto.
Buen provecho!!!
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