lunes, 22 de julio de 2013

BIZCOCHO DE DONUTS

Cuando vi la receta en el blog de Pasen y Degusten, me puse manos a la obra, yo, y mi hija pequeña. Que rico, con ese sabor inconfundible a esas rosquillas, con su glasa, ufffff, con un vaso de leche fresca, es, increible!!!!!!
Ingredientes:
5 donuts
120 gr. de azúcar
120 gr. de harina
4 huevos
1 yogur
100 de aceite de girasol, si os gusta el de oliva más para la repostería, ha de ser suave
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal

Elaboración tradicional:
Precalentamos el horno a 180 º calor arriba y abajo.
Deshacemos con las manos o con algún robot picador que tengamos los donuts. Reservamos.
En un bol, batimos con las varillas eléctricas o turmix, los huevos y el azúcar hasta conseguir doblar su volumen. Añadimos los donuts deshechos y mezclamos.
Vertemos el aceite y el yogur y batimos hasta que se incorpore todo a la mezcla.
Incorporamos la harina, levadura y la sal y mezclamos, hasta que se integre todo.
Volcamos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo llevamos al horno. Yo en 20 min. lo tenía ya hecho. Ya sabéis que según vuestro horno. Pinchamos y sabemos si está perfecto para retirar del horno.
Dejar enfriar y a devorarlo!!!

Elaboración thermomix:
Precalentamos el horno a 180 º calor arriba y abajo.
Ponemos en el vaso los donuts, vel. 7 unos segundos.
Añadimos el azúcar y los huevos, 2 min. temp. 37º, vel.3
Incorporamos el yogur y el aceite y programamos 15 seg. vel. 3
Lo último, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar 1 seg. vel. 3.
Volcamos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo llevamos al horno. Yo en 20 min. lo tenía ya hecho. Ya sabéis que según vuestro horno. Pinchamos y sabemos si está perfecto para retirar del horno.
Dejar enfriar y a devorarlo!!!

Notas:
Podéis decorar con azúcar glas y segun Mª José, su autora con natillas por encima es una cosa más que celestial !!!

Buen provecho !!!

lunes, 15 de julio de 2013

POLLO AL HORNO CON PIÑA Y CIRUELAS

Es una de esas recetas que siempre, siempre te luces. Es una receta para no fallar. Además no tiene a penas trabajo y nuestro amigo horno, que ya sé que en estos días de calor no hay quien lo encienda, lo hace todo.
Y sí, ha llegado el verano, tremendo error los que decían que no llegaría, pero todo llega. En verano el horno se utiliza menos pero  no hay que dejarlo apartado, sigue siendo un gran aliado. Metemos nuestra receta y huímos, él se encarga del resto.
El sabor de las ciruelas y de la piña sobre el pollo es una delicia, así que probarlo!!!

Ingredientes para 4 personas:
4 muslos de pollo, en este caso, pero podemos utilizar el pollo entero partido, muslitos de pollo, pechuga...
1 lata de piña en su jugo, grande.
14 ciruelas secas, sin hueso.
1/2 vaso de whisky
1/2 vaso de agua
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.
En una fuente apta para horno, vertemos unas cucharadas de aceite de oliva. Colocamos el pollo que habremos salado.
Vertemos el medio vaso de agua y el medio vaso de whisky.
Vertemos sobre los muslos de pollo todo el líquido del bote de piña.
Añadimos las rodajas de piña y las ciruelas, colocándolas sobre el pollo.
Metemos la fuente en el horno y dejamos a media altura, regando el pollo con los jugos que se vayan desprendiendo, ayudándonos de una cuchara. Yo los tuve casi una hora, pero eso es según el horno. Con ayuda de un cuchillo podemos abrir un poco la carne del pollo y mirar como está.
Servir acompañado con la guarnición de piña y ciruelas.

Notas:
Podemos acompañar con un arroz basmati, integral, ect...
Con una buena ensalada, completa, es un menú ideal.

Buen provecho !!!

sábado, 13 de julio de 2013

TOMATES RELLENOS

Holaaaaaa!!!!!!!!
Después de más de un mes sin publicar, vuelvo a editar recetas. Es lo que tiene hacer reformas en casa y cuando la mayoría te las haces tú, no hay tiempo para nada. Ahora ya, todo en su sitio y acabado, vuelvo a actualizar al blog. Gracias por esperar !!!!!
La receta que os traigo es veraniega a más no poder, fresca y muy sana.
Son unos tomates rellenos de ensalada de lentejas y arroz.
Nada en especial, pero riquísimo. El secreto, al menos a mí gusto, son unas buenas lentejas, de una casa de legumbres cocidas de confianza, que en casi todos nuestros mercados tenemos. Si no es posible, una buena conserva os irá fenomenal.


Ingredientes para 8 tomates, de tamaño grande:
8 tomates rojos pero fuertes de tamaño grande
750 gr. de lentejas cocidas, si son de bote, pasarlas por agua.
100 gr. de arroz cocido
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta
Aceitunas negras y verdes
Atún en aceite
Sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre, el mío reducción de módena.

Elaboración:
Lavamos los tomates, les cortamos una rodaja por la parte de arriba, el sombrero, para poder vaciarlos y así rellenarlos.
Los vaciaremos con cuidado, con un cuchillo y los pondremos boca a bajo en un colador, para que suelten el agua propia del tomate.
La pulpa la pondremos también en un colador de malla fina y dejaremos que vaya perdiendo parte del agua. Más o menos una hora estarán escurriendo agua.
Mientras, en un bol, añadiremos las lentejas, el arroz, el pimiento verde troceado muy pequeño, al igual que el rojo, la cebolleta, las aceitunas verdes y negras.
Una vez escurrida la pulpa del tomate, la trocearemos bien y la añadiremos a la mezcla anterior.
Ahora ponemos aceite, sal y vinagre y removemos. Por último incorporamos atún en aceite, el mío de oliva pero escurrido, para dar ligereza al plato.
Rellenamos los tomates con la mezcla y los emplatamos. Hasta la hora de servir en la nevera, es un plato fresquísimo!!!!!

De nuevo gracias por la espera !!!!

Buen provecho !!!