BIZCOCHO DE PERA Y CHOCOLATE

Os traigo la receta de un bizcocho muy bueno. 

Con una combinación de sabores estupenda. La jugosidad de una fruta, la PERA y la adicción del CHOCOLATE.

Es un bizcocho tierno, suave y muy jugoso.

La idea es de À Table con Carmen, estupenda receta. Gracias por compartirla.

Ingredientes:

140 gr. de Azúcar.

4 huevos, los míos eran pequeños, M. Si son L, con 3 suficientes.

75 gr. de aceite de girasol, si no sois de el aceite de girasol para repostería, pues podéis utilizar el mismo peso en oliva o en mantequilla.

1 yogurth, el mío era activia.

1 sobre de levadura, sigo utilizando la del Lidl, y creo que no voy a cambiar.

150 gr. de harina.

50 gr. de cacao puro en polvo, el que yo utilizo es el Valor.

1 pizca de sal.

3 peras, las mías Conferencia.

Elaboración tradicional:

Precalentamos el horno 180º, calor arriba y abajo.

Pelamos y partimos las peras a láminas finas. Reservamos.

En un bol, ponemos, el azúcar y los huevos, y con ayuda de unas varillas eléctricas u otro robot de cocina que tengáis, se bate, hasta que doble su volumen y tengamos una mezcla banquecina. Así conseguiremos meter aire en la masa y haremos que el bizcocho sea más esponjoso.

Añadimos el aceite, el yogurth y volvemos a mezclar, durante 1 minuto.

Por último añadimos la harina, la levadura, el cacao y la pizca de sal, y mezclamos de nuevo, durante unos segundos, hasta que se integre todo.

En un molde engrasado y enharinado, vertemos la mezcla y vamos colocando las láminas de pera, sobre ella.

Metemos en el horno, durante unos 35-40 minutos, según vuestro horno. Pinchamos y si sale limpio, ya tenemos el bizcocho listo.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Recomiendo encarecidamente que lo probéis con una bola de helado !!!!!!!! :P

Elaboración thermomix:

Precalentamos el horno 180º, calor arriba y abajo.

Pelamos y partimos las peras a láminas finas. Reservamos.

En el vaso, el azúcar y los huevos, 4 min, temp. 37º vel.4.

Programamos 3 minutos más, vel. 4 pero sin temperatura.

Añadimos el aceite, el yogurth y programamos 2 min, vel.4

Vertemos el harina, la levadura, el cacao y la pizca de sal, 1 min. vel.3.

En un molde engrasado y enharinado, vertemos la mezcla y vamos colocando las láminas de pera, sobre ella.

Metemos en el horno, durante unos 35-40 minutos, según vuestro horno. Pinchamos y si sale limpio, ya tenemos el bizcocho listo.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Recomiendo encarecidamente que lo probéis con una bola de helado !!!!!!!! :P