PIZZA PARA UN PARTIDO

Pues sí, pizza para un partido, para el partido que os guste ver, y válida para cualquier otra ocasión que bien merezca una pizza tan buena como ésta.

Mis hijas se la merecieron el martes y casualmente había partido.

Me gusta mucho la masa casera que se puede hacer con cualquier robot amasador. Yo con el mío, la thermomix, hago las masas de las pizzas, quedan exquisitas, pero en esta ocasión no fue así. Tenía una masa comprada, de la marca Hacendado, que me fue de perlas para hacer la cena.

En otra ocasión ya probaremos y discutiremos sobre cual es la mejor masa de pizza, si la que contiene gas, si una fina, o no, pero hoy simplemente vamos a abrir el paquete de la masa.

Ingredientes:

1 base de masa de pizza fresca. Yo soy partidaria de las frescas refrigeradas más que las congeladas.

Tomate frito.

Sobrasada.

Queso chedar y edamm, o del que dispongáis.

2 huevos, 1 por persona.

Jamón serrano, 3 lonchas por lo menos.

1 poco de miel.

Elaboración:

Precalentamos el horno, 180º , calor arriba y abajo.

Estiramos la masa en la bandeja de horno, sin quitar el papel que nos viene en la pizza.

Ponemos 2 o 3 cucharadas de tomate frito sobre la masa, extendemos bien.

Ponemos sobrasada, la mía era de tarrina, crema de sobrasada. Con ayuda de un cuchillo de paté la fui extendiendo, que con el calor que hace, si la dejas 3 minutos fuera del frigorífico se maneja estupendamente.

Es ahora cuando pondremos un poquito de miel, un hilo que recorra la pizza, encima de la sobrasada. Hacerme caso en este paso, de verdad!.

Ponemos el jamón cortado a tiritas, por toda la pizza.

Cubrimos con el queso, la variedad que más nos guste.

Ponemos los huevos estrellados.

Al horno, hasta que cuajen los huevos y la pizza esté a vuestro gusto.

Riquísima !!!

Buen provecho !!!  y buen partido !!!