SALMÓN CON SALSA DE NARANJAS

Receta rápida donde las haya.
Sana, sin pizca de grasa, solo con lo bueno del salmón fresco y con todas las vitaminas de las naranjas.
Se prepara en 10 minutos, así que si os gusta el salmón, el toque ácido de los cítricos y la comida sana, no os lo penséis.
Las naranjas son de la casa de mi cuñado Manuel. Tenía el árbol cargado, y cogí para hacer más mermelada de naranja, pero se me ha ocurrido esto y os puedo asegurar, que no será la última y también con invitados.

Ingredientes, para 2 personas:
4 lomitos de salmón, el mio congelado, del Lidl, me ha encantado, viene sin piel ni espinas, envasado individualmente.
2 naranjas de zumo.
1 cucharadita de café de maizena.
Sal y pimienta.


Elaboración:
Salpimentamos los lomitos de salmón.
En una sartén, sin nada de aceite, marcamos por los todos sus lados los lomos de salmón. Cuando hayan tomado un poco de color, los apartamos. Reservamos.
En la misma sartén, vertemos el zumo de las 2 naranjas, menos un poquito que reservamos. Yo las he exprimido con un tenedor, por no ensuciar. Ponemos la sartén con el zumo, en el fuego, suave.
En el zumo que hemos reservado, 2 dedos nada más, diluimos la maizena.
El zumo de la sartén tiene que estar ya hirviendo, vertemos el zumo con la maizena diluida, y con unas varillas manuales o con un tenedor, removemos hasta que veamos que la salsa va espesando. Añadimos un poquito de sal.
Añadimos a la salsita los lomos de salmón y dejamos a fuego suave unos 5 minutos, para que el salmón se acabe de hacer. A mí no me gusta muy hecho, si os gusta muy hecho lo dejáis 3 minutos más.
Emplatamos los lomos con la salsa por encima.
Rico de verdad.
Gracias Manuel por las naranjas de este plato!!!
Buen provecho!!!!