DALKIS DE CHOCOLATE

Solo os puedo decir que los probéis, están buenísimos !!. En casa de vez en cuando, premio con este postre lácteo y si viene alguien invitado, y hay niños por medio, es un imprescindible. 

¿ A que estáis esperando?

Ingredientes, para 7 vasos llenos de postre y para 10, sin quedar corto:

Medio litro de leche + 1 vaso, semidesnatada la mía.

6 cucharadas de colacao

3 cucharas de azúcar

2 cucharas de harina

3 huevos

Pizca de sal

Elaboración tradicional:

En un cazo, ponemos a calentar la leche, el azúcar y el colacao.

Mientras, batimos con la turmix o cualquier otro robot, los huevos y la harina con una pizca de sal.

Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla de huevos y harina y el vaso de leche que nos faltaba, y sin parar de remover, a poder ser con unas varillas manuales, para que no se hagan grumos, dejamos hasta que empiece a espesar, que tenga cuerpo, como unas natillas cremosas. Entonces apartamos del fuego y vertemos en vasitos o el recipiente donde lo vayamos a servir. Dejamos templar y tapamos con papel film cada uno de los vasitos, para que no se forme costra. Metemos en la nevera como mínimo, 3-4 horas antes de servir. Mejor hacerlos el día de antes.

A la hora de servir, lo podéis adornar con nata montada, fideos de chocolate o simplemente así, a gusto del que se lo come.

Elaboración thermomix:

Ponemos todos los ingredientes menos el vaso de leche, en el vaso de la thermomix, 8 minutos, 90º, v4.

Cuando falten dos minutos, añadimos el vaso de leche restante, subimos a vel. 9 unos segundos, bajamos de nuevo a vel.4 y dejamos que acabe el tiempo.

Vertemos en vasitos o el recipiente donde lo vayamos a servir. Dejamos templar y tapamos con papel film cada uno de los vasitos, para que no se forme costra. Metemos en la nevera como mínimo, 3-4 horas antes de servir. Mejor hacerlos el día de antes.

A la hora de servir, lo podéis adornar con nata montada, fideos de chocolate o simplemente así, a gusto del que se lo come.

Notas:

Son relamente buenos.

Como siempre digo, el poder hacerlos en casa, puedes jugar con el dulce, es decir, podemos solo ponerle 2 cuchararadas de azúcar en vez de 3, y nos sigue quedando estupendo.

Yo las he probado con colacao y nesquick, son válidos los 2.

Las cucharadas de harina, han de ser colmadas, no rasas.

Buen provecho!!!

Fuente: Canecositas