BIZCOCHO ESPONJOSO

Hola a tod@s.
Después de unos días sin publicar, os dejo  la receta de un bizcochito muy esponjoso, perfecto para cualquier desayuno o merienda.
A los que me seguís en facebook, en el grupo de Murron, ya os anticipé la receta y hubo quien cayó en la tentación y lo hizo una hora después ;)
Vamos con la receta !!

Ingredientes:
5 huevos
260 de azúcar
1 yogur natural o puede ser también de sabor limón, coco..
70 gr. de anís dulce
El zumo de una naranja
50 gr. de leche
100 gr. de aceite de girasol
300 gr. de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
Pizca de sal

Elaboración tradicional:
Precalentamos el horno 180 º calor arriba y abajo.
En un bol batimos con ayuda de las varillas eléctricas o turmix, los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen, unos 3 minutos.
Incorporamos el yogur, el zumo de naranja, la leche, el aceite y el anís. Volvemos a mezclar.
Añadimos la harina, levadura y pizca de sal y volvemos a mezclar hasta integrarlo todo.
Vertemos en un molde previamente engrasado y metemos al horno.
En unos 45 minutos lo tendremos hecho. Ya sabemos que a partir de la media hora de horno, podemos pinchar con un palillo para ver como está por dentro y así saber  más o menos cuanto le queda de cocción.
Dejamos enfriar, decoramos con lo que queramos y a disfrutar de una merienda o desayuno como Dios manda.

Elaboración thermomix:
Precalentamos el horno 180 º calor arriba y abajo.
En el vaso los huevos y el azúcar, 3 minutos, vel.4, 37º
Añadimos todos los líquidos, yogur, anís, zumo de naranja, leche y aceite y programamos 1 min. vel. 3.
Incorporamos la harina, levadura y pizca de sal y programamos 20 seg. vel. 3, acabamos con la espátula.
Vertemos en un molde previamente engrasado y metemos al horno.
En unos 45 minutos lo tendremos hecho. Ya sabemos que a partir de la media hora de horno, podemos pinchar con un palillo para ver como está por dentro y así saber  más o menos cuanto le queda de cocción.
Dejamos enfriar, decoramos con lo que queramos y a disfrutar de una merienda o desayuno como Dios manda.

Buen provecho !!!