VASITOS DE GALLETA

La primera receta de esta semana que empieza, tenía que ser dulce, para que nos sea más amena y la podamos endulzar de la mejor manera. Un postre sencillísimo y muy, muy bueno.
La receta me la pasó una persona muy especial, que pertenece a un grupo de personas muy especiales.
Esta entrada tan dulce y rica va por vosotras, gracias brujillas!! Mary, Toñi, Mar, Sole, Nur y Rosa.

Ingredientes para unos 10 vasitos individulaes, pequeños:
Medio paquete, individual de galletas tipo María.
1 litro de leche
80 gr. de azúcar
Un poquito de caramelo líquido Royal
1 sobre de cuajada

Elaboración tradicional:
Del litro de leche, apartamos unos 250 ml en un vaso o recipiente y disolvemos el sobre de cuajada. Reservamos.
Con ayuda de un robot de cocina o metiendo las galletas en una bolsa y con un brazo de mortero, trituramos las galletas. Reservamos.
En un cazo ponemos el resto de la leche a calentar, añadimos el azúcar blanca y el caramelo líquido hasta que veamos que le da un color tostadito, como el de la foto, no hace falta mucha cantidad.
Removemos constantemente, cuando empiece a hervir, añadimos el vaso con la cuajada disuelta y las galletas trituradas y removemos hasta que vuelva a hervir de nuevo.
Retiramos del fuego unos segundos sin parar de remover y volvemos a poner al fuego hasta que de nuevo rompa a hervir, removiendo constantemente,  muy importante.
Cuando rompa a hervir de nuevo ya podemos verter en los vasitos que queramos.
Dejamos entibiar y metemos en la nevera unas 3-4 horas, tapando con film transparente cada vasito.

Elaboración thermomix:
En el vaso, añadimos las galletas y trituramos a velocidad 10 unos segundos.
Añadimos los demás ingredientes y programamos 7min. 90º vel. 4.
Vertemos en los vasitos que queramos.
Dejamos entibiar y metemos en la nevera unas 3-4 horas, tapando con film transparente cada vasito.

Fuente: Luna mj8 de Mundorecetas