HAMBURGUESAS DE PESCADO

-¿ Que hay para cenar, mamá?
- Hamburguesas.
-¡ Bien!
-¡ Hamburguesas de pescado!
Vaya cara que se les puede quedar a los niñ@s, si después de la buena noticia, le das la mala, pero, ¡ espera a que las prueben!.
Es una manera de comer pescado, un poco más laboriosa, pero merece la pena si se trata de la alimentación de los más pequeños de la casa, y más, si así se comen mejor un plato que no es devoción de la mayoría de los niñ@s.
Estas hamburguesas son conocidas en muchos foros y yo no iba a ser menos en prepararlas para los que más quiero.
Esta noche para cenar......¡ Hamburguesas de pescado!

Ingredientes:
400 gr. de pescado blanco ( un paquete de merluza congelada, panga...o también fresco) sin piel ni espinas.
1 cebolla  pequeña.
1 diente de ajo.
3 cucharadas de pan rallado. 
2 latas de atún pequeñas y escurridas.
2 huevos.
Sal y pimienta.

Elaboración tradicional:
Picamos con ayuda de una picadora o robot de cocina el pescado. Salpimentamos y reservamos.
Picamos la cebolla y el ajo igualmente en la picadora, si no tenemos hay que picarlo muy fino con el cuchillo. Incorporamos a la cebolla y al ajo el pan rallado, el atún desmigado y los huevos previamente batidos. Trabajamos esta mezcla e incorporamos el pescado reservado, seguimos mezclando hasta que quede una masa bastante homogénea. Reservamos  e introducimos en el frigorífico durante un rato para que la masa endurezca un poco, para poder trabajar mejor después con ella.
Con ayuda de un recipiente de plástico ( tipo tupper) redondo, de unos 7 cm de diámetro, vamos haciendo las hamburguesas. Metemos 2 o 3 cucharadas de la mezcla en el recipiente, aplastándola para que coja la forma de la base y así formar las hamburguesas.
Ahora solo falta pasarlas por la plancha y disfrutar de una cena sana.

Preparación con thermomix:
Metemos en el vaso el pescado y programamos 6 segundos en velocidad 6. Reservamos.
Sin lavar el vaso metemos la cebolla en trozos, el ajo, el pan, el atún escurrido, los huevos y programamos 10 segundos en velocidad 5. Vertemos en el vaso el pescado junto con la mezcla, salpimentamos y programamos 15 segundos Velocidad Espiga. Sacamos del vaso la mezcla.
Reservamos  e introducimos en el frigorífico durante un rato para que la masa endurezca un poco, para poder trabajar mejor después con ella.Con ayuda de un recipiente de plástico ( tipo tupper) redondo, de unos 7 cm de diámetro, vamos haciendo las hamburguesas. Metemos 2 o 3 cucharadas de la mezcla en el recipiente, aplastándola para que coja la forma de la base y así formar las hamburguesas.
Ahora solo falta pasarlas por la plancha y disfrutar de una cena sana.

Nota: Con estas cantidades hice 10 hamburguesas. Yo congelé las que sobraron sin cocinar, para otra ocasión.
 
Buen provecho!!!!!