BACALAO DORADO

Esta manera de preparar el bacalao es muy típica de Portugal, donde el bacalao es un plato fundamental.

En Portugal recibe el nombre de Bacalhau à brás.

Está riquísimo, os lo aseguro. En esta receta el bacalao tiene que ser desalado. Lo podéis comprar en la pesca salada, si tenéis oportunidad, siempre están las migas de bacalao que salen muy bien de precio, o si no también os sirve unas bandejitas que venden en los supermercados, por ejemplo en Mercadona. Son migas de bacalao, al punto de sal, sin espinas y viene justo la cantidad necesaria para este plato, para 4 comensales.

Ingredientes:

2 cebollas hermosas, unos 300 gr.

2 ajos.

300 gr. de migas de bacalao desalado.

1 bolsa de patatas fritas paja, las hay de la marca matutano, hacendado, ect...

5 huevos.

Sal

60 gr. de aceite de oliva virgen extra.

Perejil y olivas negras.

Elaboración tradicional:

En una sartén ponemos a calentar el aceite. Cunado esté caliente añadimos las cebollas muy bien picadas, pequeñitas y los ajos también picados.

Dejamos a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente y empiece a tomar algo de color.

Cuando la cebolla esté lista, añadiremos las migas de bacalao, que habremos escurrido perfectamente.

Mezclaremos y lo tendremos unos 3-5 minutos en el fuego. A continuación, añadimos las patatas fritas paja, mezclamos y dejamos que se haga todo unos 5 minutos más.

En un bol aparte, batimos los huevos y los vertemos sobre la mezcla de bacalao, patata y cebolla. Dejamos hasta que el huevo esté a nuestro punto, como más os guste, poco cuajado o muy cuajado.

Yo no le pongo sal, hasta este momento, dependiendo de la sal que haya aportado el bacalao.

Lo llevamos a una fuente y adornamos con el perejil picado y las aceitunas negras.

Elaboración thermomix:

En el vaso, verter las cebollas a cuartos y los ajos y programar 5 seg. vel. 4. Reservar.

Añadir el aceite y programar 4 min. vel. 1 Varoma.

Añadir las cebollas y ajos, programar, 12 min, Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Añadir el bacalao, 2 min. Varoma, vel. cuchara, giro izquierda.

Añadir las patatas y de nuevo, 2 min. Varoma, vel. cuchara giro a la izquierda.

Verter en una sartén grande.

Sin lavar el vaso, verter los huevos y batirlos, 4 seg. vel. 3.

Añadir los huevos batidos a la sartén.

Dejamos hasta que el huevo esté a nuestro punto, como más os guste, poco cuajado o muy cuajado.

Yo no le pongo sal, hasta este momento, dependiendo de la sal que haya aportado el bacalao.

Lo llevamos a una fuente y adornamos con el perejil picado y las aceitunas negras.

Notas: 

Las patatas se pueden hacer también cortando las patatas normales con una mandolina, a bastoncitos, tipo paja, y freírlas en abundante aceite, pero la opción de las bolsas que venden es buenísima.

Es un plato que permite dejar hecho de antemano a falta de cuajar los huevos en la sartén.

La adaptación a la thermomix es de Canecositas pero variando algunas cantidades.

Buen provecho !!!

ENSALADA DE PIMIENTO ASADO

Lo principal para esta receta, que os guste el pimiento rojo.

Es una ensalada muy rica.

Aprovechando como siempre las ofertas, los pimientos, están ahora , a un precio espectacular y yo como siempre intento aprovecharlas.

Si tenéis 40 minutos para dedicaros a la cocina, asar los pimientos vosotros. Los laváis, ponerlos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, los pimientos y en 40 minutos, (dándoles alguna vuelta, con calor arriba y abajo, 180º, hasta que la piel se vaya tostando, se hinchen y suelten todo el agua), tenéis unos pimientos asados increibles. Yo los dejo templar un poco para poder pelarlos mejor. Hay quien los envuelve en papel de periódico. También he leído que las bolsas de asar que puden ir al horno, van muy bien para los pimientos, dejan todo su caldo dentro y se pelan facilmente. Si hacéis bastantes, se pueden poner en bolsitas para congelación, unos 200 gr. en cada bolsa y los podéis congelar. Tienen una congelación buenísima. Eso es lo que hago yo, asarlos, pelarlos y congelarlos. Como véis hay muchas opciones, pero si no podéis o no os apetece, pues compráis en conserva, a poder ser de buena calidad, hay una gran diferencia y no hay mucha en precio.

Nutricionalmente, no tienen apenas calorías y es una fuente de vitamina C importantísima. 

Ahora que llega el buen tiempo, esta ensalada fresquita es un primer plato de 10.

Ingredientes, como primer plato, para 4 personas:

400-500 gr. de pimientos asados.

3 latas de bonito en aceite de oliva virgen extra. Podéis utilizar también atún.

3 huevos cocidos.

Aceite deoliva virgen extra.

Sal

Vinagre, opcional, yo no le pongo.

Aceitunas negras o verdes sin hueso, también opcional.

Elaboración:

En un recipiente, desmenuzamos en tiras los pimientos ya fríos y pelados, sin pepitas y los salamos.

Añadimos el bonito y los huevos partidos a trozos pequeños. Añadimos aceite, mezclamos y servimos.

Habéis visto, que la receta requiere un poco de tiempo si hacemos los pimientos nosotros, que vuelvo a repetir vale la pena.

Buen provecho!!!

CESTITAS DE CHISTORRA CON HUEVOS DE CODORNIZ

Entrante riquísimo y como siempre muy fácil. 

No te tienes que preocupar de su elaboración, solo vigilar el horno y listo.

Es un buen comodín para comidas informales con aperitivos.

Ingredientes para 16 cestas:

1 paquete de obleas, La Cocinera, pequeñas.

1 chistorra de buena calidad.

16 huevos de codorniz.

Moldes de aluminio tipo flanera.

Un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Precalentar el horno a 190º calor arriba y abajo.

Necesitamos unas flaneras de aluminio deshechables, las venden en cualquier supermercado, y también en tiendas de multiprecio. Utilizaremos 16.

Las pincelaremos un poco con aceite por dentro, para poder sacar bien la cestita.

Pondremos en cada molde una oblea dando forma, doblandola un poquito para que la podamos introducir  bien y estas serán nuestras cestitas.

A la chistorra le quitaremos la piel y pondremos un poco de su carne en cada cestita. Vale la pena que compréis una chistorra de calidad, si puede ser de carnicería , no de las que vienen envasadas ( éstas tienen muchísima más parte grasa).

Cuando hemos repartido la carne de la chistorra, con ayuda de un cuchillo de sierra, cortamos la cáscara de los huevos de codorniz y ponemos uno en cada molde.

Yo no he puesto sal, ya que considero que la chistorra eslo suficiente sabrosa, pero si os gusta muy sabrosp, le ponéis a los huevos.

Metemos los moldes con las cestitas en el horno, en las bandejas del mismo, y las tenemos hasta que veamos que la oblea está hecha y el huevo cuajado.

Ayudándonos con la punta de un cuchillo, sacamos las cestitas, cuando se hayan enfriado un poco, de los moldes.

Buen provecho !!!

GALLETITAS DE NARANJA

L@s que me seguís desde el principio o me conocéis, sabéis que la repostería no es lo mismo. Le tengo mucho respeto a las masas, fondants, frostings, ect...y no iba  a ser menos con las galletas. En las primeras recetas del blog, tengo unas galletas, Las Blanco y negro, son buenísimas, y sí, las he hecho, por que no requieren casi elaboración y se manejan muy, muy bien, es decir, casi para novatos o miedosos como yo.

En un foro, vi la receta de estas galletas, su autora las llama tejas de naranja natural. En lo que primero me fijé fué en su sencillez extrema, rozando casi la simplicidad en su elaboración. Las hice para acabar tomándolas con un café. Gustaron muchísimo y 2 días después estaban igual de buenas. Así que si os cuesta poneros a hacer galletas, que no os cueste hacer éstas, son muy fáciles, con pocos ingredientes, sin mucha elaboración, no necesitan reposo ninguno y tampoco ningún elemento externo para poderlas hacer, como cortapastas, amasador, ect.. Animaros ha hacerlas y  endulzaréis  las tardes a culaquiera que esté a vuestro lado.

 

Ingredientes, salen unas 40 galletitas:
La piel de una naranja, siempre bien lavada y sin nada de parte blanca.
100 gr. de azúcar.
35 gr. de mantequilla balndita, a temperatura ambiente o templada en el microondas.
40 gr. de zuno natural de naranja, yo exprimí con la mano, no hizo falta ni exprimidora.
75 gr. de harina.

Elaboración tradicional:
Precalentamos el horno a 180º, calor a rriba y abajo.
Con ayuda de un robot de cocina, picador o molinillo, debemos pulverizar la peil de naranja, si no tenemos, la rallaremos y nos servirá igual.
En un recipiente hondo, un bol, añadimos la piel,  el azúcar, la mantequilla, la harina y el zumo y con ayuda de las varillas eléctricas o de cualquier robot, turmix, ect.., mezclamos todos los ingredientes bien.
La masa de las galletas ya está hecha. Ahora para ponerlas en la bandeja de horno, podemos poner la mezcla en una manga pastelera y hacer bastoncitos o con una cuchara ir poniéndo pegotes, no con mucha masa, ya que al calentarse, se extiende y ganan volumen. A vuestra elección en una manga pastalera o con una cuchara vamos poniendo pegotes en la bandeja de horno forrada con papel de horno sulfurizado.
La metemos en el horno, por tandas, que haya una separación entre ellas, unos 8-10 minutos. Estar atentos que se hacen enseguida. Cuando estén doraditas por los bordes ya estarán. Vamos sacando, aunque estén blandas se endurecen cuando se enfrían.
Servir una vez frías y si las guardáis en un recipiente hermético ya os valdría, pero no creo que duren!!!!

Elaboración thermomix:
Precalentamos el horno a 180º, calor a rriba y abajo.
La piel de naranja con el azúcar, 20 seg., vel.10
Bajamos lo que nos haya quedado por las paredes del vaso. Vertemos los demás ingredientes y programamos 15 seg. v4.
La masa de las galletas ya está hecha. Ahora para ponerlas en la bandeja de horno, podemos poner la mezcla en una manga pastelera y hacer bastoncitos o con una cuchara ir poniéndo pegotes, no con mucha masa, ya que al calentarse, se extiende y ganan volumen. A vuestra elección en una manga pastalera o con una cuchara vamos poniendo pegotes en la bandeja de horno forrada con papel de horno sulfurizado.
La metemos en el horno, por tandas, que haya una separación entre ellas, unos 8-10 minutos. Estar atentos que se hacen enseguida. Cuando estén doraditas por los bordes ya estarán. Vamos sacando, aunque estén blandas se endurecen cuando se enfrían.
Servir una vez frías y si las guardáis en un recipiente hermético ya os valdría, pero no creo que duren!!!!

Buen provecho!!!

Fuente: Entrando en la cocina con Claire.

DELICIAS EN TARTALETAS DE PERA CARAMELIZADA Y QUESO GORGONZOLA

Me ha encantado esta mezcla de pera y queso. la pera no es muy conocida como producto cocinado, a no ser al vino tinto.

Hay muchas recetas de empanadas de morcilla y pera, yo las he hecho y la combinación es buenísima, pero esta manera jamás la había probado.

Tenía invitados y muchas tartaletas que me sobraron de Navidad, había que dar salida y pensé que la combinación de pera dulce con un queso fuerte, no estaría nada mal. 

Pues no, era IMPRESIONANTE.

Tenemos un entrante delicado, fácil y buenísimo.

Ingredientes para 24 tartaletas pequeñas:

1 pera conferencia

1 taco de queso Gorgonzola, de unos 250 gr.

150 gr. de nata para cocinar o en mi caso leche evaporada, que tenía abierta.

Mantequilla.

Elaboración:

Pelamos la pera y la partimos en trocitos muy pequeños. 

En una sartén, ponemos la mantequilla, llevamos al fuego, y añadimos la pera.

Vamos removiendo hasta que la pera quede totalmente hecha, blandita y dorada, unos 10-15 minutos.

Entonces añadimos el queso cortado en láminas, para que se derrita más rápido y vertemos también la leche evaporada o la nata. Vamos moviendo, hasta que el queso se derrita por completo, si vemos que necesita un poco más de nata, por que se empieza a pegar, le añadimos más.

Tenemos al fuego bajo, unos 5 minutos y retiramos del fuego.

Dejamos templar unos segundos y ya podemos rellenar las tartaletas.

Notas:

Si no encontráis el queso Gorgonzola, podéis utilizar cualquier queso fuerte, azul, roquefort, incluso cabrales pero este ne menos medida.

Buen provecho !!!

BACALAO CON MOUSSELINA DE ALL I OLI GRATINADA

Aquí, en Cataluña, el bacalao es un plato típico, cocinado de diferentes maneras es una exquisitez ; a la llauna, con tomate, pasas y piñones, en sanfaina y la que he hecho yo hoy, a la mousselina de all i oli gratinada. 

Yo no la he hecho como se debería de hacer. La receta original, es con una base de tomate frito, como cama del plato, pero yo que tenía un poco de prisa, lo he sustituido por tomate pero crudo, en ensalada.

Mi bacalao esta vez era fresco, aunque yo prefiero estos platos con bacalao desalado.

Es una receta que en menos de 20 minutos la tenemos hecha sin renunciar al sabor de un buen pescado preparado de una manera de lujo, ya que el resultado de combinar el all i oli, con el bacalao, es excelente. 

Ingredientes para 4 personas, 2 trozos de bacalao por ración:

8 lomos de bacalao. Los míos no eran muy grandes, la ración de 2 era perfecta.

Para el all i oli, o más bien mayonesa de ajo:

1 huevo.

Aceite de girasol, si queréis podéis de oliva, pero a mí particularmente me parece muy fuerte.

1 ajo sin el germen de dentro.

Pizca de sal.

1 brick de nata para cocinar. Es por este ingrediente incorporado a la mayonesa, que le llamamos mousselina. Cuando lo pongamos en el horno, parece que la mayonesa crece, se hace esponjosa, es una delicia.

Para la ensalada de tomate:

2 tomates pequeños maduros y fuertes por persona.

Sal

Aceite de oliva virgen extra.

Vinagre, el mío reducción de módena con aroma a naranja.

Albahaca para espolvorear.

 

Elaboración:

Precalentamos el horno, 200º, calor arriba y abajo.

Primero hacemos una mayonesa, poniendo en la turmix, el ajo pelado y sin germen, 1 vaso de aceite, la pizca de sal y el huevo. Metemos el brazo de la turmix, encendemos a velocidad alta y dejamos abajo, apoyado en el fondo del vaso, hasta que veamos que la mayonesa se va ligando. Cuando se vea la mayonesa ligada por abajo, moveremos el brazo, entonces con movimientos ascendentes hasta que ligue con todo el aceite. Cuando la mayonesa esté hecha, añadimos el brick de nata y volvemos a batir hasta integrarla, unos 6 segundos. Reservamos.

En una bandeja de horno, pincelamos con aceite, ponemos el bacalao con la piel hacia abajo. Ponemos un poco de sal al bacalao y lo napamos con  la mousselina de all i oli, cubriendolo completamente.

Llevamos la bandeja al horno, y lo dejamos sobre 15-20 minutos, hasta que veamos que la mousselina está dorada.

A la hora de servir, en platos individuales, ponemos los 2 trozos de bacalao por comensal, acompañado de los tomates, partidos y aliñados.

Buen provecho !!!

TARTA DE HOJALDRE CON FRUTAS CON LECHE CONDENSADA

Venían a casa un par de amigas, y quería hacer algo para acompañar al café. En la nevera una placa de hojaldre, y unas fresas que había comprado. En el frutero, unos plátanos. Pues ¿ que tal una tarta de hojaldre con frutas?. Pero tengo que hacer la crema pastelera y no tenía tiempo. Acordándome que tenía un tubo de esos pequeños de leche condensada, pensé, sustituyo la crema por la leche condensada. No será lo mismo, pero...quedó buenísima y me solucionó el problema del tiempo.

Es una tarta con muchísimo colorido, y en esta época es un lujo ponerla en la mesa.

En 20 minutos lista, y por menos de 3 euros, cumple mis premisas, fácil y económica, así que aquí os la presento.

Ingredientes:

Una placa o base de hojaldre, la mía como siempre del Lidl.

Leche condensada, unas 4 cucharadas. Yo tenía un tubo pequeño y sobró la mitad.

Fresas.

Plátanos

Elaboración:

Precalentamos el horno, 180º calor arriba y abajo.

Sacamos el hojaldre, estiramos y cortaremos unas tiras de 1cm-2cm, tanto a lo largo como a lo ancho, que pondremos de nuevo en los laterales, para que nos haga la forma de un marco. Así el hojaldre por los lados será más alto y hará de tope para la fruta y la leche condensada.

Pinchamos el hojaldre con un tenedor, para que no suba.

En una bandeja de horno, ponemos el hojaldre con su papel preparado para hornear. Lo metemos y sacamos cuando ya esté dorado y hecho, unos 15 minutos.

Mientras, lavamos las fresas, secamos y partimos en rodajas longitudinales. Resevamos.

Pelamos los plátanos, y partimos en rodajas, finas.

Cuando el hojaldre haya enfriado, ponemos la leche condensada por encima, la repartimos por toda la base.

A continuación ponemos la fruta , decorando la tarta a nuestro gusto.

Notas:

Yo he puesto una cobertura para tartas, encima de la fruta, que le dá un brillo y también le aporta dulzor, sin darle sabor.

La mía era de la marca Belbake, y la encuentro en el Lidl, supongo que en otros supermercados la podréis encontrar de otras marcas. Solo hay que seguir las instrucciones que son muy fáciles, simplemente calentar agua, azúcar y un sobre de la cobertura. Se reparte por encima y listo. Queda muy bonita y con ese brillo de las de pastelería.

Podéis poner más variedad de frutas, siempre a vuestro gusto.

Si tenéis más tiempo que yo, probarla con crema pastelera, ( la receta la tenéis también en este blog), tiene que estar realmente exquisita.

Buen provecho !!!

ENSALADA TIBIA DE GULAS

¿A quien no le apetece con el calorcito, y con la operación biquini en marcha una ensalada?. Yo reconozco que me gustan simples, simples, pero hoy me la he preparado algo ornamentada.

Estaba muy rica, y se sale de lo normal. Si le ponéis unas gambitas pasadas por la sartén con las gulas, ni os cuenta que ensalada montáis.

Últimamente, me gusta mucho poner a las ensaladas una cebolla frita deshidratada, como la del Ikea, no sé si sabéis cúal es, pero yo la compro del Mercadona. Me gusta el toque crujiente.

Nada más que decir, solo que con el buen tiempo, se abre la veda de ensaladas !!!

Ingredientes para 4 personas:

2 latas de gulas en conserva, las mías, pero pueden ser de las que se encuentran frescas en bolsa, en las neveras de los supermercados.

Ensalada, la que tengáis.

Tomate para ensalada.

Cebolla frita deshidratada, opcional.

Sal

Vinagre, el mío es una reducción de módena con aroma a arándanos, del Lidl.

Pimentón dulce

Elaboración:

En platos individuales, vamos cortando la ensalada, el tomate y lo vamos colocando.

Salamos, cada plato.

En una sartén pequeña, calentamos las  gulas, simplemente que calienten un poco y si no, seguir las instrucciones del fabricante.

Dejamos templar un poco.

Repartiremos las gulas por los platos y aprovecharemos el aceite de ellas, que tiene un punto picante, al menos el mío, para aliñar la ensalada.

Acabamos poniéndo la cebolla y el vinagre. Por encima de las gulas espolvoreamos un poco de pimentón.

Notas:

Es una ensalada para hacer y servir. Podéis dejar todo hecho, lo último poner las gulas templadas, y servir, ya que si no, la lechuga se reblandece.

El picante del aceite le da un toque muy sabroso.

Podéis ponerle también unos frutos secos, nueces o alguna mezcla.

Soy mucho de ensaladas, pero me gusta pensar en ensalada y tenerla preparada. Lo que hago, es si me apetecen variedades de lechuga, brotes,, ect.. pues las compro de bolsa, pero normalmente compro las ensaladas, las limpio, las seco bien y las guardo en bolsas, con cierre zip. Las meto en la nevera, y así tengo siempre la lechuga limpia, solo cortarla y acompañarla con algo. Dura 4 o 5 días como mínimo, según la vida de vuestra nevera.

Buen provecho !!!

DALKIS DE CHOCOLATE

Solo os puedo decir que los probéis, están buenísimos !!. En casa de vez en cuando, premio con este postre lácteo y si viene alguien invitado, y hay niños por medio, es un imprescindible. 

¿ A que estáis esperando?

Ingredientes, para 7 vasos llenos de postre y para 10, sin quedar corto:

Medio litro de leche + 1 vaso, semidesnatada la mía.

6 cucharadas de colacao

3 cucharas de azúcar

2 cucharas de harina

3 huevos

Pizca de sal

Elaboración tradicional:

En un cazo, ponemos a calentar la leche, el azúcar y el colacao.

Mientras, batimos con la turmix o cualquier otro robot, los huevos y la harina con una pizca de sal.

Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla de huevos y harina y el vaso de leche que nos faltaba, y sin parar de remover, a poder ser con unas varillas manuales, para que no se hagan grumos, dejamos hasta que empiece a espesar, que tenga cuerpo, como unas natillas cremosas. Entonces apartamos del fuego y vertemos en vasitos o el recipiente donde lo vayamos a servir. Dejamos templar y tapamos con papel film cada uno de los vasitos, para que no se forme costra. Metemos en la nevera como mínimo, 3-4 horas antes de servir. Mejor hacerlos el día de antes.

A la hora de servir, lo podéis adornar con nata montada, fideos de chocolate o simplemente así, a gusto del que se lo come.

Elaboración thermomix:

Ponemos todos los ingredientes menos el vaso de leche, en el vaso de la thermomix, 8 minutos, 90º, v4.

Cuando falten dos minutos, añadimos el vaso de leche restante, subimos a vel. 9 unos segundos, bajamos de nuevo a vel.4 y dejamos que acabe el tiempo.

Vertemos en vasitos o el recipiente donde lo vayamos a servir. Dejamos templar y tapamos con papel film cada uno de los vasitos, para que no se forme costra. Metemos en la nevera como mínimo, 3-4 horas antes de servir. Mejor hacerlos el día de antes.

A la hora de servir, lo podéis adornar con nata montada, fideos de chocolate o simplemente así, a gusto del que se lo come.

Notas:

Son relamente buenos.

Como siempre digo, el poder hacerlos en casa, puedes jugar con el dulce, es decir, podemos solo ponerle 2 cuchararadas de azúcar en vez de 3, y nos sigue quedando estupendo.

Yo las he probado con colacao y nesquick, son válidos los 2.

Las cucharadas de harina, han de ser colmadas, no rasas.

Buen provecho!!!

Fuente: Canecositas

MAGRO CON PATATAS GUISADAS AL CURRY

Una receta muy fácil y a penas sin aceites, con una carne que es una verdadera delicia, o al menos para mí, de vez en cuando me encanta comprarla. La carne de cuello, tierna donde las haya, melosa y casi sin nada de grasa. Y unas patatas guisadas con la carne, aromatizadas por esa especia que me gusta tanto, el curry.

Un plato sencillo de diario, que acompañado de una ensalada, es un menú muy completo.

Ingredientes para 4 personas:

800-1000 gr. de carne de cuello, de cerdo

6 patatas hermosas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Curry

1/2 vaso de agua

Vino blanco

Elaboración tradicional:

En una sartén honda, grande, ponemos un poco de aceite y sellamos la carne de cuello que previamente habremos salado. También le habremos hecho unos cortes para que no se encoja al hacerla.

Simplemente la sellamos y reservamos.

En la misma sartén, añadimos las patatas, peladas y cortadas a rodajas finas, salamos un poco. Le damos unas vueltas a las patatas, y a continuación vertemos el medio vaso de agua con el chorrito de vino, y dejamos a fuego medio unos 10 minutos. Espolvoreamos curry, movemos un poco la sartén y ponemos encima la carne reservada, otro poco de curry y dejamos que se acabe de hacer todo unos 10-15  minutos más, podemos poner un poco más de agua.

Servir caliente.

Elaboración con olla rápida, Fussioncook:

Menú manual, 10 minutos y en la cubeta un poco de aceite. Cuando esté caliente, vamos sellando un poco la carne, salada y con unos cortes para que no nos encoja.

Reservamos.

Sin lavar la cubeta y con el mismo aceite, ponemos las patatas peladas ycortadas en rodajas finas. Salamos las patatas y vertemos un poco de curry. Damos unas vueltas a las patatas, incorporamos la carne y espolvoreamos con curry de nuevo. Cerramos la olla, válvula cerrada, apagamos menú manual y marcamos menú patatas, dejamos despresurizar y listo.

Notas:

Al hacerlo en olla rápida no precisamos de agua, y también le he omitido el vino, pero se lo podéis añadir.

En vez de agua podéis añadirle caldo de verduras, carne o pollo, y también ponerle media pastilla de concentrado de carne.

Podéis añadir también unos champiñones al plato.

Buen provecho !!!